日常饮食要均衡，不应该只吃某一种食物，而是应该各种食物都吃，才能摄取到足够的营养。到底该怎么吃才健康？最简单的方法可以从食物「颜色」着手，快来认识这食物五色，吃美味之余也照顾到身体！ 绿色食物 指各种绿色的新鲜蔬菜、水果，其中以深绿色的叶菜最具代表性。 ．绿色蔬菜都含有丰富的膳食纤维，能帮助消化、预防便祕，并含有各种矿物质，让身体保持酸碱平衡的状态。 ．绿色食物中还含有维生素，如维生素A、维生素B群、维生素C、叶酸等，维生素A能强化葡萄糖耐受性，让身体更强健；维生素E能强化心血管，预防血管性并发症；维生素B1及维生素B2能分解和代谢糖类，促进细胞再生；维生素B6能稳定情绪，增强体内抗体。
绿色食物(PhotoAC) 哪些是绿色食物？ 菠菜、空心菜、芥蓝、茼蒿、青江菜、绿花椰花、青椒、韭菜、葱、丝瓜、黄瓜、苦瓜、青豆、豌豆、芦笋、芭乐、杨桃 红色食物 指偏红色、橙红色的蔬菜、水果及各种畜肉类的肉及肝脏等。 ．红色的蔬果富含铁质，能帮助造血；维生素A和番茄红素等抗氧化物质可保护细胞膜免遭体内自由基的破坏，维持血管弹性，使血液循环良好，血液通畅，保持血糖处于正常值。
．胡萝卜素和番茄红素等脂溶性物质，可用油炒的方式来烹调，能增加吸收率。
．红色肉类富含优质蛋白质和脂肪，提供足够能量，维持人体造血功能，提高兴奋感，促进食欲；其中丰富的矿物质，能维持人体生理系统的平衡。
牛肉是红色食物。(PhotoAC) 哪些是红色食物？ 牛、羊、猪、胡萝卜、红辣椒、红甜椒、红苋菜、红紫苏、枸杞子、山楂、番茄、西瓜、红苹果、柿子、草莓、老南瓜、樱桃、李子、桑椹、葡萄、红米、紫山药、红豆、红薯、红酒 黄色食物 多为五谷根茎类、豆类和黄色蔬果。 ．五谷和豆类主要含淀粉和糖类，是热量的主要来源。豆类含有丰富的植物性蛋白质和不饱和脂肪酸，能降低血脂。五谷中富含的糖类能提高葡萄糖耐受性，对预防糖尿病有一定作用，可以提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用率，降低、稳定血糖。 ．黄色蔬果中含丰富的维生素C和胡萝卜素、番茄红素，是很好的抗氧化食物。
黄地瓜是黄色食物。(PhotoAC) 哪些是黄色食物？ 薏仁、燕麦、糙米、玉米、花生、黄甘薯、金针、玉米笋、韭黄、大豆、豆制品、柠檬、凤梨、香蕉、木瓜、柳丁、柑橘、白果、甘蔗、枇杷 黑色食物 以黑色菌菇类、海藻类为主。 ．含多种维生素，有助于骨骼及生殖功能；富含矿物质，如锌、锰、钙、铁、碘、硒等，能平衡体内电解质使生理功能正常。如香菇中含多糖体，能抑制肿瘤，增加细胞免疫和体液免疫的功能，提高糖尿病人的身体免疫能力。
海带是黑色食物。(PhotoAC) 哪些是黑色食物？ 黑芝麻、黑木耳、黑豆、海带、香菇、黑枣、海苔、豆豉、酱油、黑醋 白色食物 指的是米、奶、蛋、鱼类及蔬果中的瓜类、果实、笋类等。 ．白色瓜果富含水分和水溶性膳食纤维，能补充水分，滋润皮肤；笋类富含膳食纤维，加速大肠蠕动，帮助排便。白色食物中的主食，如米类能使人获得淀粉、蛋白质、维生素等营养，是人体热量的来源，而膳食纤维还能抑制血糖的上升；白色的鱼类、蛋类可提供优质蛋白质，用于组织细胞的修补。
马铃薯是白色食物。(PhotoAC) 哪些是白色食物？ 鸡、鱼、白米、糯米、马铃薯、山药、莲子、面粉、杏仁、洋葱、冬瓜、竹笋、茭白笋、蘑菇、鸡蛋、梨、柚子、银耳、白萝卜、白糖
