- 【材 料】
- A.高丽菜 1/5个
- 红萝卜 1/4个
- 金针菇 1把
- 芹菜 1支
- 罗勒 2支
- B.蛋 1颗
- 低筋面粉 3大匙
- 地瓜粉 1大匙
- 郁金香粉 1小匙
- 糖 1/2小匙
- 盐 1小匙
- 黑胡椒粉 1/2小匙
- 油 1小匙
- C.香草沾酱 适量
- 【做 法】
- 1.将高丽菜、红萝卜、芹菜分别洗净，切丝；罗勒洗净去梗;金针菇洗净，去末端根部备用。
- 2.材料B放调理盆中搅拌均匀成面糊后，再放入作法1的材料搅拌均匀，再以大汤匙整型成圆饼形数个。
- 3.热油锅，将作法2的材料放入180℃的油锅中，以大火油炸5分钟至熟透后，捞出沥干油脂，食用前沾取适量的香草沾酱即可。