每天早餐都是固定几样在轮流，偶尔想换换口味，却又没什么灵感？这次的食谱要教你做大蒜美乃滋、韩式烤肉酱美乃滋等4款抹酱，只要事先把食材跟酱料准备好，早上起床看心情随意组装，快速就能完成美味又营养的韩式三明治，让你不用想破头也能天天变出新花样！
酱料制作 大蒜美乃滋
油 30g
糖 50g
美乃滋 50g
1
起锅下油，放入大蒜炒香后，倒入糖炒至完全融化后关火，大蒜放凉后跟美乃滋拌匀即完成。
韩式烤肉酱美乃滋
味醂 50g
糖 50g
蒜碎 25g
芝麻油 20g
1
起一锅，倒入香油跟大蒜炒香后，下味醂、糖、酱油拌煮约3～5分钟后关火，酱汁放凉后跟美乃滋拌匀即完成。
水果美乃滋
奇异果 4颗
水梨 1颗
玉米糖浆 100g
美乃滋 25g
1
将苹果、水梨、奇异果放入调理机中打成果泥。
将切好的水梨或苹果浸泡在花果茶中可防止氧化，且泡过茶的果肉吃起来会略带茶香。
2
起一锅，倒入打好的果泥跟玉米糖浆，拌炒约10～15分钟后关火，果泥放凉后跟美乃滋混合拌匀即完成。
主厨秘制烤肉酱
洋葱末 150g
蒜末 30g
油 50g
番茄汁 600g
白醋 120g
红糖 100g
伍斯特酱 30g
烟燻红椒粉 12g
孜然粉 5g
黄芥末 25g
罐头番茄 300g
1
起锅下油，放入洋葱、辣椒、蒜碎炒香。
2
下红椒粉、孜然粉、番茄罐头、红糖、番茄汁、伍斯特酱、醋、黄芥末酱拌煮约20～25分钟即完成。
韩式三明治
玉米罐头 300g
吐司 20片
酸黄瓜 100g
火腿片 100g
高丽菜 200g
起司片 10片
培根 100g
猪里肌 200g
薯饼 6片
胡萝卜 1根
鸡胸肉 300g
香油 10c.c
蒜末 6颗
黑胡椒 适量
酱油 20c.c
1
取两碗，分别放入猪肉跟鸡肉，并各倒入蒜末、黑胡椒粉、糖、酱油、香油抓醃均匀，装入保鲜袋或真空袋中冷藏醃渍入味。
装袋时尽量把袋内空气排出，袋内空气越少，醃料跟食材接触的面积就越大，可加快入味的速度。
2
蛋打散成蛋液后，倒入玉米、红萝卜碎拌匀，放入锅中以煎玉子烧的方式，煎成蛋卷并切片备用。
玉米跟红萝卜可代换成其他自己喜欢的蔬菜。
3
将培根、火腿、薯饼及醃渍好的猪肉、鸡肉，放入锅中煎熟。
4
将做好的酱料涂抹在吐司上，依喜好放上煎好的食材，起司片、高丽菜丝等，组合成三明治即可。