- 食材
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杏鲍菇150公克
新鲜香菇60公克
白蘑菇80公克
蒜片3颗
切片辣椒1条量
百里香2公克
鸡蛋1颗
松子1大匙
帕玛森干酪1大匙
- 调味料
- 盐1/2小匙
1
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将杏鲍菇、新鲜香菇、白蘑菇切成块状备用。
2
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锅中加入橄榄油,以中火爆香蒜片、辣椒片。
3
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同一油锅加入切好的菇类,翻炒至呈现焦黄色泽后,倒入百里香、盐均匀拌炒即可起锅。
4
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准备一锅水,沸腾后熄火加入1碗冷水,将鸡蛋整颗泡入约12分钟即为半熟蛋,将蛋打出后放于步骤3食材上,再撒上松子、帕玛森干酪即完成。
可先将蛋打在碗中,方便倒入摆盘好的料理上。