- 【材 料】
- 透抽 30公克
- 高丽菜 50公克
- 火锅肉片 50公克
- 洋葱 20公克
- 薄柴鱼片 少许
- 美乃滋 适量
- 熟芝麻 1茶匙
- 面糊：
鸡蛋 1颗 - 日本山药泥 50公克
- 中筋面 100公克
- 在来米粉 30公克
- 柴鱼出汁 160㏄
- 【调 味 料】
- 盐 1/2茶匙
- 【做 法】
- 1.高丽菜、洋葱洗净切丝备用。
- 2.透抽汆烫沥干备用。
- 3.将所有面糊材料搅拌均匀后，加入盐拌匀。
- 4.所有材料加入作法3的面糊拌匀。
- 5.取一平底锅，倒油热锅，将作法4的面糊倒入锅中，以中小火煎至两面金黄取出盛盘。
- 6.挤上美乃滋，撒上柴鱼片、熟芝麻即可。