美食秘籍

台式蒸蛋

食谱:台式蒸蛋

  • 【做　法】
  • 1.取一锅，装水煮滚后，放入鸡粉，熄火放凉备用。
  • 2.取一容器打入蛋，并将蛋液拌匀。
  • 3.将盐、酱油加入作法2的蛋液中调匀。
  • 4.将作法1的汤汁和作法3调匀。
  • 5.将作法4调好的蛋液倒入蒸皿，份量大约七、八分满即可，并包上保鲜膜。
  • 6.取锅盛水并放好网架，开火煮至水滚。
  • 7.打开锅盖，将作法5放在网架上，盖上锅盖，以中火蒸约10分钟即可。