美食秘籍 什锦煮(1) 【材 料】 冷冻照烧鸡肉块 1包 莲藕 100公克 杏鲍菇 100公克 茄子 1/2条 红辣椒片 1支 【调 味 料】 黑醋 1大匙 糖 1小匙 【做 法】 1.莲藕去皮，切成0.2公分厚的圆片状；杏鲍菇和茄子切成小块状备用。 2.取锅烧热，倒入少许油，放入作法1的茄子块煎软，取出备用，续放入杏鲍菇块和莲藕片煎上色。 3.再加入一包冷冻照烧鸡肉块，一起拌炒均匀后。 4.最后再放入煎软的茄子块、红辣椒片和混合拌匀的调味料略翻炒即可。 【备 注】 份量：2人份
