香港澳门美食搬运工

将白米洗净、地瓜切丝和切块。

起锅开大火，锅中倒入5米杯的水，水滚后倒入地瓜丝、地瓜块。

用汤匙边煮边搅拌，地瓜煮熟后倒入白米，以小火煮15∼20分钟即完成。

切丝或切块皆可，喜欢有口感者可切块，但需烹煮的时间较长；地瓜切丝 则烹煮较方便，可依个人喜好增加地瓜分量。