美食秘籍

咸蛋山苦瓜

食谱:咸蛋山苦瓜

  • 【做　法】
  • 1.山苦瓜洗净去头尾，剖开去籽切片，放入沸水略汆烫捞出，冲水沥干；咸蛋去壳切小片，备用。
  • 2.取锅烧热后倒入2大匙油，放入蒜末与作法1的咸蛋片爆香，加入辣椒末、葱末与作法１汆烫过的山苦瓜片拌炒，最后加入所有调味料拌炒均匀即可。