美食秘籍 丁香干煸四季豆 【材 料】 四季豆 150公克 丁香鱼 20公克 蒜末 1/4小匙 红辣椒末 1/4小匙 【调 味 料】 酱油 1小匙 砂糖 1小匙 【做 法】 1.四季豆挑去头尾，洗净沥干后对折备用。 2.取锅，加入半锅油烧热至150℃，放入四季豆和丁香鱼略炸过后后，捞起沥干备用。 3.另取锅，放入蒜末和红辣椒末炒香，加入调味料和作法2已炸过的丁香鱼和四季豆以大火略拌炒均匀即可。
