韩国人经典家常菜—大酱汤 大酱汤（된장찌개）在韩国是一道相当常见的家常料理，对韩国人的重要程度媲美泡菜，几乎每个妈妈都会煮，每个家里煮出的味道也不大相同。大酱汤是使用
韩国大酱（豆酱，类似日本的
味噌）为主要材料熬煮而成，里头的材料有蔬菜、海鲜及豆腐等，营养又好喝。 韩国的大酱汤跟日本味噌汤最大的不同，在于味噌是最后才加入，只煮1～2分钟；而韩国大酱则会一开始就加入一起炖煮20～30分钟。
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【准备酱料】热锅下香油，下辣椒粉拌炒，让辣椒粉的辣味更突出。
如果不吃辣，可以把炒过的辣椒粉分开放。
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热锅下香油，接着下蒜、韩式味噌酱、糖、水，拌匀即可。
调好的酱料可以放冰箱冷藏约1个月，随时能取用。
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【制作海鲜大酱汤】用洗米水（前两次不要，取第三次），加入蛤蛎、洋葱、节瓜、白萝卜、豆腐、花枝，接着加入一匙步骤2的大酱，然后继续放入炒好的辣椒跟虾子。
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【制作猪肉大酱汤】洗米水加入步骤2的大酱、猪肉、节瓜、白萝卜、洋葱、豆腐，以及炒好的辣椒。
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两种口味皆煮15～20分钟后，加入葱白、金珍菇、辣椒，接着续煮2～3分钟即完成。