香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 旗鱼 1片
• 葱花 少许
• 橄榄油 1/2大匙
• 姜汁醃酱：
  姜汁 1大匙
• 酒 1小匙
• 糖 1小匙
• 葱泥 1大匙

• 【做　法】
• 1.将所有姜汁醃酱的材料混合均匀备用。
• 2.将旗鱼洗净，放入作法1的姜汁醃酱中醃约20分钟备用。
• 3.热锅，倒入橄榄油，放入作法2的旗鱼与姜汁醃酱。
• 4.以小火煎至旗鱼两面都金黄且熟透，撒上葱花即可。