美食秘籍 凤梨炒鸡腿肉 【材 料】 去骨鸡腿肉 1支 醋凤梨片 50公克 甜豆荚 40公克 红萝卜片 30公克 熟笋片 30公克 黑木耳 20公克 葱段 15公克 蒜末 5公克 【调 味 料】 盐 1/4小匙 细砂糖 少许 鲜鸡粉 1/4小匙 香油 少许 【做 法】 1.去骨鸡腿肉洗净，切块备用。 2.黑木耳洗净，撕除较硬的蒂后切片；甜豆荚洗净，撕除头尾与老筋备用。 3.热锅倒入2大匙油烧热，小火爆香葱段与蒜末，再加入作法1以中小火炒至鸡肉变为白色。 4.续将醋凤梨片、甜豆荚、红萝卜片、熟笋片、黑木耳一起加入作法3锅中，翻炒至熟透，最后加入所有调未料拌炒均匀即可。
