- 【调 味 料】
- 冰糖 2两
- 【做 法】
- 1. 川贝以冷水浸泡1小时后取出；圆糯米以冷水浸泡1小时后沥干水备用。
- 2. 水梨洗净，削去外皮剖开去心，切片备用。
- 3. 取一深锅，加12杯水，以大火煮开，加入作法1的川贝及圆糯米转小火煮开后继续煮40分钟，加入作法2的水梨一起煮20分钟，用冰糖调味即可。
- 【备 注】
- 川贝－味甘但微苦，有清热润肺、化痰止咳的功能，所以能治疗咽喉肿痛及咳嗽。
水梨－自古就有人煮梨水来保养喉咙，就是因为水梨具有镇咳化痰、生津止渴、清解热毒等作用，现代人才会将川贝与水梨这二样好东西放一块煮成养生粥。