彩绘拉花「Cream Art」是将鲜奶油Cream和艺术Art结合而成的合成词，虽然和既有的咖啡拉花艺术（Latte art）相似，但是使用更加精致、细腻的手法来展现图画，被认为是「比咖啡拉花更上一层楼」的艺术。 一般的咖啡拉花（Latte art）只以牛奶的白色和咖啡原有的褐色来作画，彩绘拉花则不受限制，甚至可以画出栩栩如生的油画作品，且制作方法比想像中还简单，即使没有绘画天分也没关系，任何人都可以借由「Cream Art」制作出一杯专属于自己的饮品。
先制作拉花的鲜奶油！
【重点 1】选择适合的鲜奶油 「植物性鲜奶油」是用棕榈油、菜籽油、大豆油等植物油脂制成的食用油，再加入乳化剂、各种香料或糖。一般称作「鲜奶油」的产品都是指动物性鲜奶油。我会建议制作彩绘拉花的初学者使用植物性鲜奶油，因为成品的质感会比动物性鲜奶油光滑，而且已含糖不需再另外加糖，保存期限也较长。 推荐阅读：➣
如何成功打发鲜奶油？最大关键就在：保持低温！
【重点 2】调配鲜奶油与基底的甜度 完成彩绘拉花后的饮品，整体的味道是中和下层冷饮和上层鲜奶油，因此调配上下层甜度这个过程相当重要。如果基底太甜，就必须降低鲜奶油的甜度，反之，若基底糖较少，就必须搭配高甜度的鲜奶油，以避免整体味道太腻或无味。若想做出甜度低且清淡柔软的鲜奶油，可以加入牛奶并打发。
【重点 3】制作绵密又不腻的鲜奶油 动物性鲜奶油通常不含糖，可以直接添加砂糖来增加甜度。若是使用含糖的植物性鲜奶油，可以添加牛奶来降低甜度。鲜奶油和牛奶的最佳比例为3：1。所以如果想做出甜度低的打发鲜奶油，当基底为「
砂糖糖浆10g＋冷萃咖啡70g＋牛奶 30g」时，鲜奶油比例建议为「
含糖鲜奶油30g＋牛奶10g」。
打发鲜奶油 一杯好喝的彩绘拉花饮品，必须借由下层基底搭配上层鲜奶油，来表现香甜的口感。除了严选或调配特殊的基底外，浓郁的鲜奶油也可以让整体味道更加分。
这时候可以将鲜奶油放入杯身较深的杯子中，以电动奶泡器打发。
使用电动奶泡器打发不会形成太大的气孔，而且可以逐渐提高鲜奶油的黏稠度。
在过程中试着让杯子稍微倾斜，就能打出更加绵密的鲜奶油。
若鲜奶油在打发过程中变得太硬，可以加入微量的牛奶，让原先的黏性消失。
但如果反复添加，会让鲜奶油份量过多，这点必须留意。
此外，打发的时间不要拖太久，需快速在短时间内将鲜奶油打至没有气孔的绵密状态。
完成！
基础技法一：
拉花笔技法 拉花笔的针头为锥状，可以用来描绘细线或调整图案的明度，是适用于各种技法的万用工具，也方便用于修正线条或消除图案。若不同粗细针头的拉花笔各准备一支，就能轻松调整线条粗细。
用途：小面积上色
选用较粗的拉花笔，沾上色膏后滴在鲜奶油上。
再慢慢将色膏抹开即可上色。
一点一点地把鲜奶油和颜色混合，就能降低明度。
用途：消除线条
想要消除画错的线条时，从线条的尾端将拉花笔伸进鲜奶油深处。
再慢慢地沿着需消除的线条推进。
再把笔抽上来。
以拉扯线条般的感觉，用鲜奶油盖过原先的颜色。
完成！
用途：弯曲线条
为了让线条弯曲，可以用拉花笔轻推需弯曲处旁边的鲜奶油，做出弧度。
同样地，若想把曲线变成直线，可以集中轻推弧线周围的鲜奶油，就能在不接触到线条的情况下把线推直。
不过这个方式很容易推挤到旁边的图案，导致变形，所以要尽量减少修改次数。
基础技法二：
点珠笔技法 点珠笔通常用于指甲彩绘，选择双头的款式，更能轻松变化圆点的大小。需要画点点图案或小面积着色时，使用点珠笔很方便。若没有也可以用美甲工具中的钢制推棒取代。
用途：点画
利用多个圆点制作出图案的「点画」技法，适合用于想呈现自然氛围或做出渐层的时候，例如表现明暗或远近，但比较不适合用来画单一光滑、平整的色块。
点珠笔沾上色膏后，轻轻地放入鲜奶油中。
再抽出来。
重复这个动作，做为底色的鲜奶油就会和色膏混合在一起，形成自然的点点。
完成！
用途：小面积上色
用点珠笔密集地一点一点延展上色范围。
就可以完成比较随兴、插画风的小面积上色。
完成！
基础技法三：汤匙
技法 需要大面积着色时，汤匙是很好使用的工具。若要处理细节，前窄后宽的蛋形汤匙比圆形汤匙好用，较适合调整形状。
用途：画平面
在鲜奶油上滴上色膏。
用汤匙前端和背面的圆弧处，将色膏推开。
完成！
用途：画圆
【用汤匙画圆】用汤匙倒一滴色膏到鲜奶油上，就可以制造出圆形。
【用汤匙画圆】完成！
【用酱料挤压瓶画圆】如果想要画出更明显、精致的圆，可以将色膏装入窄口的酱料挤压瓶中，再滴出来。
【用酱料挤压瓶画圆】注意滴色膏时要控制好挤压的力道，可以透过不同的力道来自由调整圆的大小。
【用酱料挤压瓶画圆】完成！