美食秘籍 柴鱼美乃滋猪排 【材 料】 中里肌肉 300公克 柴鱼片 适量 美奶滋 2大匙 海苔粉 少许 黄芥末 1小匙 面粉 适量 蛋液 适量 面包粉 适量 【做 法】 1.中里肌肉洗净，沥乾，切块状，撒上盐、胡椒粉拌匀略醃。 2.将作法1的中里肌肉块放入油温约?℃的油锅中，炸约?分钟至熟且外表呈金黄色时捞起沥油。 3.美奶滋、黄芥末拌匀放入塑胶袋中，剪一个小洞挤在作法2的炸猪排块上，最后撒上紫鱼片、海苔粉即可。
