- 食材
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猪排2片
洋葱半颗
蒜蓉少许
太白粉少许
高汤200c.c.
- 调味料
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黑胡椒粉适量
酱油1又1／3茶匙
糖1茶匙
鸡粉1茶匙
1
将猪排切成适当大小的薄片，以刀背轻拍2面备用。洋葱切丝备用。
2
将切好的猪肉片与酱油1／3茶匙、糖少许、太白粉、鸡粉一起醃约15分钟备用。
3
起油锅，以中火将蒜蓉、洋葱丝、黑胡椒粉爆香，再将高汤、酱油1茶匙、糖1／3茶匙、鸡粉1／3茶匙与猪肉下锅煮约1分钟，起锅前以少许太白粉水勾芡即可。
※本示范分量为1～2人份。