- 食材
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切片鲑鱼1片
生香菇2朵
袖珍菇30克
蒜末1小匙
- 调味料
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酱油2大匙
糖1大匙
米酒1大匙
七味粉少许
1
将鲑鱼片切开，去除中间的骨头，并将香菇切片，袖珍菇用手撕小片。
2
将鲑鱼片放入冷锅内，开炉心火并且盖上锅盖加热，将两面都煎至金黄色。
3
用锅内的鱼油拌炒菇类，加入蒜末，干炒过后盖上锅盖约1分钟，将菇类的水分焖出。
4
加入50c.c.的水与酱油、糖、米酒，再次盖上锅盖，让菇和鱼稍入味，待菇熟后起锅，再撒上一点七味粉提味。
※本食谱分量为1～2人份。