美食秘籍 榨菜豆干炒肉丝 【材 料】 榨菜丝 150公克 豆干 2片 肉丝 100公克 葱末 1/2小匙 蒜末 1/2小匙 【调 味 料】 酱油 1大匙 酒 1小匙 太白粉 1小匙 【做 法】 1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。 2.肉丝以调味料醃约10分钟。 3.豆干剖半切丝。 4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。 5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。 6.放入豆干丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
