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将锅子烧热放入奶油块，将茭白笋、珍珠菇、红萝卜拌炒匀后起锅备用。

将棒棒腿以鸡粉、糖醃过后，取一小锅子加热并且放入油（高度至少可覆蓋棒棒腿一半），待油温约160度时，将棒棒腿浸泡在油中至熟捞起。

另起一锅加入适量油，将棒棒腿沾太白粉后煎至金黄。另将玉米烫过后，一同摆入便当中即完成。