美食秘籍 茄汁酱 【材 料】 蕃茄 1颗 【调 味 料】 蕃茄酱 2大匙 梅粉 1大匙 砂糖 1/2大匙 开水 50㏄ 【做 法】 1.蕃茄洗净后沥干水份，并在底部以刀子细划出十字型，再放入滚水中稍微汆烫后取出，再淋上冷水，并剥去外皮备用。 2.将作法1的去皮蕃茄切成碎末状，并和全部的调味料混合搅拌均匀即可。
