美食秘籍 黄豆薏仁炖猪脚 【材 料】 猪脚 900公克 黄豆 100公克 薏仁 100公克 姜片 20公克 水 2800㏄ 米酒 100㏄ 【调 味 料】 盐 1小匙 冰糖 1/4小匙 【做 法】 1.黄豆洗净泡水5小时；薏仁洗净泡水1小时备用。 2.猪脚洗净，放入沸水中汆烫5分钟，捞出冲水后，放入锅中备用。 3.在作法2的锅中加入姜片、作法1的黄豆、薏仁、水和米酒。 4.将作法3的锅子放入电锅内，外锅加入1杯水，待开关跳起后，再加入盐和冰糖调味即可。 【备 注】 猪脚胶质多，对于美容丰胸皆有益处，再加上优质蛋白质的黄豆，以及利水的薏仁一起炖煮，营养价值更高。
