- 【调 味 料】
- A.龟甲万酱油膏 1大匙
- 香油 少许
- B.龟甲万料亭和露(鲣鱼) 1大匙
- 水 100㏄
- 太白粉水 少许
- 【做 法】
- 1.长型日式豆皮剪开；虾仁剁成泥；香菇切碎，备用。
- 2.将虾泥、猪绞肉、花枝浆、香菇碎及调味料A拌匀成馅。
- 3.将作法2的馅料填入豆皮内，以牙签封口，放入蒸锅中以大火蒸熟，取出盛盘。
- 4.将调味料B的龟甲万料亭和露加入水煮开，再以太粉水勾芡至略稠，淋至作法3的福袋上即可。
- 【备 注】
- 福袋可以使用高丽菜叶或日式豆皮来包裹，不过想省时的话使用豆皮比较轻松简单，指需填入馅料，即使新手也很快就能完成。
- 约15分钟