美食秘籍 韩式铜盘烤肉 【材 料】 猪肉 2000g 水 1000㏄ 葱花 1枝 辣椒 1条 豆腐乳 1块 当归 2片 枸杞 适量 【调 味 料】 盐 1/2小匙 糖 1大匙 鸡粉 1/2小匙 肉桂粉 1/4小匙 米酒 1大匙 五香粉 少许 辣椒粉 1/4小匙 胡椒粉 1/4小匙 红酒 240㏄ 奶油 适量 【做 法】 1.猪肉洗净，切1公分厚片，并以敲肉槌槌软备用。 2.碗中放入作法1、与剩余所有的材料与全部的调味料，混合均匀后醃约20分钟后备用。 3.铜锅放于炉火上以中火烧热后，涂抹上适量奶油，即可放入作法2与火锅料烤熟后食用。
