- 食材
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虾子10只
面粉30克
大麦啤酒5c.c.
辣椒末5克
蒜末5克
葱末5克
- 调味料
- 盐少许
揭密！金色三麦私房食谱 提到金色三麦，当然少不了它各种口味的啤酒与美味下酒菜料理，以及适合多人聚餐的经典菜色，请到主厨教学简单版本，让大家能轻松烹调，请三五好友一同开家庭Party！
1
将虾子事先去壳，以喷瓶喷上约2c.c.大麦啤酒后，再沾上薄薄一层面粉备用。
沾面粉是为了保护虾肉不会过老，并让口感有脆度，面粉不宜太厚，会影响口感。若无喷瓶，让虾子均匀沾上啤酒亦可。
2
取平底锅倒入些许沙拉油烧热后，开大火将虾子下锅煎至一面赤红，再迅速翻煎另一面，待虾身赤红成L状时，即可起锅。
3
把虾子倒出后，用余油开大火将蒜、葱、辣椒炒香，再放入虾子拌炒，撒上少许盐提味。
4
起锅前用喷瓶喷约2c.c.大麦啤酒呛锅，即可装盘享用。
※本次示范分量为3∼4人份。