美食秘籍 干煎鱼 【材 料】 吴郭鱼 2尾 面粉 少许 沾料： 胡椒盐 少许 【醃 料】 姜片 10公克 葱段 10公克 盐 少许 米酒 1大匙 【做 法】 1.将吴郭鱼洗净擦乾，加入醃料均匀抹上醃30分钟，入锅前抹上少许面粉备用。 2.热锅加入少许油，放入作法1的鱼煎上色，翻面再煎上色至熟，食用时佐以胡椒盐即可。
