- 食材（1～2人份）
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美威鲑鱼排2片（240克）
香蒜味噌酱（50克）
芦笋60克
玉米笋5根
马铃薯2颗
小番茄5颗
蒜15克
黑胡椒粒少许
胡椒盐少许
橄榄油15克
烘培纸一张
每逢岁末圣诞、新年佳节，饭店、餐厅一位难求，且时序入冬，正是鲑鱼最丰腴肥美、营养价值甚高的季节，因此，在这充满感恩与祝福的温馨时刻，不妨在家变身五星大厨，亲手做一道美味的鲑鱼料理！
1
马铃薯切块、玉米笋切段、芦笋切段川烫备用、蒜切片、将鲑鱼排鱼皮上横划一刀，纵划二刀，淋上香蒜味噌酱，均匀涂抹鲑鱼，静置10-15分钟备用。
2
取烤盘铺铝箔纸，放入香蒜味噌鲑鱼、马铃薯、玉米笋、芦笋、蒜片，撒上黑胡椒粒、淋上橄榄油。
3
将铝箔纸包起，入预热好的烤箱180度烤约8分钟即完成。
※本篇示范食谱使用「美威精选鲑鱼排-香蒜味噌」制作，可于全台全联购买，目前独家贩售中。