美食秘籍 红烧鱼(4) 【材 料】 炸鱼 1尾 姜 15公克 蒜 10公克 葱 20公克 红辣椒 15公克 【调 味 料】 酱油 2大匙 酱油膏 1大匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 盐 少许 【做 法】 1.姜切丝；蒜头切片；葱洗净切段；红辣椒洗净切片，备用。 2.热锅，加入2大匙食用油，放入作法1的姜丝、蒜片、葱段和红辣椒片爆香，再加入调味料和水煮滚。 3.于作法2中加入炸鱼，煮约2分钟后将鱼翻面，续煮至鱼入味即可。
