美食秘籍 麻辣肚片 【材 料】 1.牛肚 1/2斤 2.辣椒片 2大匙 蒜苗片 1/3杯 【调 味 料】 辣椒粉 2/3大匙 乌醋 2大匙 香油 1大匙 盐 1又1/2小匙 细砂糖 1大匙 【做 法】 (1)牛肚先煮1小时至软，捞起冲冷水后沥干水份，切成薄片，加入所有调味料一起拌匀醃入味。 (2)再将材料(2)放入已入味的牛肚中一起拌均匀，盛盘后即可上桌食用。
