美食秘籍 咖哩鸡肉 【材 料】 鸡腿肉 1支 洋葱 1/2粒 马铃薯 1颗 红萝卜 20公克 蒜头 2粒 青葱 1/2支 【调 味 料】 咖哩粉 2大匙 奶油 10公克 盐 1小匙 白胡椒粉 1小匙 鸡粉 1小匙 【做 法】 1.鸡腿肉切小块状，再放入滚水中快速汆烫去血水，捞起冲冷水备用。 2.洋葱洗净切片；马铃薯和红萝卜洗净，切滚刀块；蒜头洗净，切片；青葱洗净，切段备用。 3.起一个平底锅，先将咖哩粉以小火爆香。 4.续于作法3锅中，加入作法2的材料爆香，再加入作法1汆烫好的鸡肉和所有调味料一起加入，以小火煮约20分钟即可。
