美食秘籍 酸辣透抽烩饭 【材 料】 白饭 1碗 透抽 230公克 洋葱 1/2粒 青江菜 2根 辣椒 1条 蒜头 2粒 太白粉水 适量 【调 味 料】 泰式酸辣汤块 1/2块 盐 1/4小匙 水 180㏄ 【做 法】 1.透抽去表面硬皮，切成小片，洗净沥干备用。 2.洋葱切丝状；青江菜切丝；辣椒与蒜头切片，备用。 3.热锅，倒入1大匙的油，再加入作法2的材料以中火爆香，再加入透抽炒匀。 4.以太白粉水勾芡后，淋在白饭上即可。
