美食秘籍 海鲜厚蛋烧 【材 料】 A.鸡蛋 2颗 太白粉水 1/2大匙 鲜奶 1又1/2大匙 B.鲑鱼肉 15公克 虾仁 4只 鱼板 4片 鲜香菇 2朵 洋葱碎 1大匙 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.鲑鱼肉、虾仁、鱼板、鲜香菇切丁，汆烫至熟、捞起沥乾，备用。 2.鸡蛋打散，加入调味料、太白粉水、鲜奶拌匀，为蛋液。 3.加热平底方锅，用纸巾涂抹薄薄一层沙拉油，再倒入作法2蛋液舖平。 4.接着平均舖放上作法1的材料及洋葱碎。 5.从一头慢慢包卷起，卷至底成厚蛋。 6.以小火慢煎约5分钟，至蛋液内部凝固熟透，食用时切段即可。
