美食秘籍 竹笋鸡丝 【材 料】 鸡胸肉 150公克 竹笋 50公克 芦笋 20公克 鲜香菇 2朵 辣椒丝 少许 姜丝 少许 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 【醃 料】 盐 1/4茶匙 酒 1/2茶匙 太白粉 1/2茶匙 【做 法】 1.芦笋洗净切段；竹笋切丝汆烫；香菇切丝，备用。 2.鸡胸肉切丝，加入所有醃料拌匀，备用。 3.热锅，放入1大匙沙拉油，加入姜丝、作法2的鸡丝，以大火快炒1分钟，再加入作法1的材料及所有调味料炒匀，起锅前加入辣椒丝配色即可。
