美食秘籍 牛肉炒芹菜 【材 料】 牛肉 200公克 芹菜 3支 玉米笋 10条 辣椒 1条 蒜头 2粒 【调 味 料】 白胡椒粉 1小匙 盐 1小匙 香油 1小匙 蕃茄酱 3大匙 【做 法】 1.芹菜洗净切段；玉米笋洗净，纵向横剖；辣椒和蒜头洗净，切片备用。 2.牛肉先切丁，泡入冷油中约3分钟即可。 3.起一个炒锅，将作法2的牛肉以中火先爆香，再加入作法1的材料与调味料一起翻炒均匀即可。
