菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 水发鱿鱼 1条
• 芹菜 300公克
• 姜丝 1小匙
• 盐 1/4小匙
• 酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.鱿鱼从内面斜切交叉斜纹，再切小块，用80℃温水汆烫后捞起，芹菜洗净切段备用。
• 2.起油锅，加入2大匙油，烧热后放入姜丝炒香，再放入芹菜段、盐、酒一起拌炒。
• 3.最后加入汆烫过的鱿鱼，翻炒至鱿鱼熟透后即完成。