美食秘籍

水果蛋饼卷

食谱:水果蛋饼卷

  • 【做　法】
  • 1.将鲜奶油、细砂糖、开水搅拌均匀后，再加入低筋面粉混合搅拌均匀至呈现面糊状。
  • 2.将鸡蛋打散后，和作法1的面糊混合搅拌均匀，并用筛网过筛。
  • 3.热油锅后，先将火关起、再均匀地将作法3的面糊淋于锅中，并转动锅子至面糊能舖满整个锅底。再以中小火反复翻面香煎约2分钟至饼皮呈金黄香脆外观即可起锅备用。
  • 4.将奇异果、哈密瓜、凤梨和苹果分别洗净后，去皮切丁状；芭乐洗净后切成丁状备用。
  • 5.取作法4的水果丁，均匀的放在作法4的饼皮上，再由内而外卷起即可。