美食秘籍 香酥小西饼 【材 料】 1白油 200公克 奶油 280公克 2.糖粉 400公克 盐 8公克 奶粉 48公克 3.蛋 160公克 4.低筋面粉 800公克 【做 法】 1.白油与奶油先拌打均匀，再加入过筛的材料2拌匀即可，不必打得太发。 2.将蛋分次加入拌匀，再加入过筛的材料4拌匀，即成面团。 3.将面团整形成长条状，以塑胶袋或保鲜膜包起入冰箱冷冻。 4.烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解冻直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤约20～25分钟，至干酥状即可。
