美食秘籍 洋葱鸡肉锅 【材 料】 锅底： 去骨鸡腿 1只 洋葱 1/2颗 水 3杯 鸡粉 2茶匙 沙拉油 少许 煮物料： 粿仔条 1包 青蒜 适量 【醃 料】 绍兴酒 2大匙 豆瓣酱 1大匙 蠔油 1茶匙 蒜末 1茶匙 姜末 1茶匙 【做 法】 1.去骨鸡腿切片，与所有醃料一起放入容器中，用手抓匀醃约15分钟备用。 2.洋葱洗净切片；青蒜洗净切段备用。 3.取一锅，倒入沙拉油加热后，放入作法1的洋葱丝爆香，再加入作法1醃好的去骨鸡腿肉块以小火炒熟。 4.将水及鸡粉加入作法3的锅中以大火煮开。 5.再将粿仔条放入作法4的锅中煮熟，最后放上作法2的青蒜段即可。
