美食秘籍 锅贴鱼片(3) 【材 料】 鲷鱼 150公克 火腿丝 少许 黑芝麻 少许 葱花 少许 土司 4片 全蛋 1颗 面粉 30公克 【醃 料】 姜 10公克 葱 1支 盐 5公克 米酒 30㏄ 【做 法】 1.将鲷鱼切成薄片，加入醃料抓匀，静置10分钟备用。 2.土司去边，对半切开后放至烤架上备用。 3.将全蛋和面粉混合打匀成面糊备用。 4.在作法2的土司上，涂上少许作法3的面糊，放上作法1擦干的鲷鱼片，再撒上火腿丝、黑芝麻和葱花。 5.按＜烘烤／烧烤＞键二次，以温度250℃，时间设定7分钟，预热完成后，将作法4的鱼片土司放入微波炉中，按下＜开始＞即可。
