美食秘籍 滑蛋牛肉饭 【材 料】 牛肉片 130公克 白饭 1碗 洋葱 1/2粒 青葱 1支 蒜头 2粒 全蛋 1颗 【调 味 料】 酱油膏 1大匙 香油 1小匙 太白粉 1小匙 水 180㏄ 【做 法】 1.洋葱切成丝状；青葱切段；蒜头切片备用。 2.取一个炒锅，先加入一大匙沙拉油，再加入作法1的所有材料以中火拌炒均匀。 3.续将牛肉片和所有的调味料（太白粉先不加入）加入翻炒，再加入拌匀的蛋液后勾薄芡即可。 4.白饭装入碗中，再将作法3放在饭上即可。
