美食秘籍 三色蔬菜烘蛋 【材 料】 鸡蛋 3颗 玉米 40公克 红萝卜丁 40公克 四季豆 40公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 米酒 少许 胡椒粉 少许 太白粉 少许 【做 法】 1.先将鸡蛋打散备用。 2.玉米洗净，削下玉米粒；四季豆去头尾和粗丝，放入滚水汆烫约1分钟后取出切丁。 3.红萝卜丁、玉米粒一起放入滚水中汆烫后捞出。 4.待作法2的四季豆丁、作法3的玉米粒、红萝卜丁微凉后，加入所有调味料拌匀，再放入作法1的蛋液中搅拌均匀。 5.热锅，加入适量油，倒入作法4的蛋液煎定型翻面煎微焦至熟。
