香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 鸡胸肉 1片
• 红甜椒 1/2粒
• 黄甜椒 1/2粒
• 青葱 1支
• 蒜头 3粒
• 辣椒 1条

• 【调 味 料】
• 1.干辣椒 3条
• 五香粉 1小匙
• 香油 1小匙
• 辣油 1小匙
• 2.起司丝 30公克
• 香菜碎 少许

• 【做　法】
• 1.先将鸡胸肉洗净切成大块状；再将红、黄甜椒切成菱形；青葱切段；蒜头、辣椒切成片状备用。
• 2.取一个炒锅，加入一大匙沙拉油（材料外），再放入鸡肉丁以中火先爆香。
• 3.接着加入作法1其余的材料，及所有的调味料，再翻炒均匀备用。
• 4.将作法3所有的材料放入烤皿中，再将调味料2的起司丝撒在上面。
• 5.烤箱先预热至200℃，最后将作法4的烤皿放到200℃的烤箱中，烤约10分钟让起司丝融化、上色即可。