美食秘籍 凤梨炒脆管 【材 料】 脆管 120公克 罐头凤梨块 50公克 葱 20公克 蒜头 10公克 辣椒 10公克 蒜味花生 20公克 【调 味 料】 酱油 1大匙 鸡粉 1小匙 细砂糖 1小匙 米酒 1大匙 香油 1小匙 太白粉水 1大匙 【做 法】 1.脆管切十字刀，放入滚水中汆烫捞起，备用。 2.葱切段、蒜头切片状，辣椒切块备用。 3.起油锅，放入1大匙沙拉油，加入作法1的脆管爆香。 4.再加入作法2的所有材料，和所有调味料大火拌炒均匀，起锅前加入凤梨块和蒜味花生拌匀即可。
