美食秘籍 铝烧-鲜菇烧乌龙 【材 料】 菇类 150公克 红萝卜丝 15公克 冷冻熟乌龙面 1包 五花薄片肉 60公克 长江豆 1条 芝麻油 适量 铝箔纸 2张 【调 味 料】 柴鱼酱油露 40㏄ 盐 少许 【做 法】 1.以15%的酒水将所有菇类清洗干净，捞出后秀珍菇、柳松菇略切成小段，香菇切成片；长江豆洗净后切成段备用。 2.冷冻熟乌龙面放入滚水中烫约1分钟，让面条散开，即可捞出沥干水分备用。 3.五花薄片肉以柴鱼酱油露拌匀。 4.把两张铝箔纸叠放成十字型，在最上面一层中间部分均匀的抹上芝麻油，在撒上盐，将作法3的肉片舖底，作法1的材料与红萝卜丝放上，最上层放入作法2的乌龙面，将铝箔纸包好，放入预热约10分钟左右的烤箱中，以200℃烤约20分钟即完成。
