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先将所有菇类和蔬菜类处理好，杏鲍菇、红椒切片，柳松菇、花椰菜和绿豆苗都切成小段。

电锅内锅放入1碗水，将上述的五种切好的蔬菜用大碗装好、加适量水至满，按下按键蒸约3分钟后，即可取出沥干。

蔬菜以电锅用水煮的方式处理，可保持住蔬菜的营养成分和爽脆口感。建议可加一些橄榄油，可以保持蔬菜的光泽感。

小卷洗净，去除墨汁和软壳等部分，再切成圈状。

预热电锅，加入少许橄榄油，先将小卷炒香，再加入刚刚烫好的5种蔬菜料。

约1分钟、等蔬菜有些出水，此时可加入鸡粉、酱油、白胡椒粉，搅拌均匀后即可起锅。