美食秘籍 蒜苗螺肉烩冬瓜 【材 料】 罐头螺肉 1罐 冬瓜 250公克 蒜苗 1根 蒜头 2粒 辣椒 1/3根 【调 味 料】 龟甲万鲜美露 1大匙 香油 1小匙 黄豆酱 1小匙 米酒 1大匙 水 500cc 【做 法】 1.冬瓜去皮切小块；螺肉罐头沥除汤汁，备用。 2.蒜苗、蒜头、辣椒都切成片状备用。 3.将作法1、2材料放入锅中，再加入所有调味料，再盖上锅盖以中小火焖煮约20分钟至冬瓜软烂即可。 【备 注】 买新鲜螺肉不但要烫熟还要调味，使用罐头螺肉就可以省事，且已经有风味，但记得要等冬瓜软再加入，才不会煮太硬。 约25分钟
