- 食材（20 个）
- 无盐奶油 50g
纯糖粉 40g
白美娜浓缩鲜奶 10g
低筋面粉 80g
杏仁粉 20g
生白芝麻 15g
生黑芝麻 15g
芝麻饼干（方块酥）是嘉义名产，也是非常热门的伴手礼，到当地一游总是少不了带个几盒给亲朋好友。其实也可以在家自己做，只要用家用小烤箱，就能烘烤出香酥可口的好滋味，比外面卖的更天然健康。
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1
奶油在室温软化后，加入纯糖粉，以手持搅拌器混合均匀，再加入白美娜，搅拌均匀至细致光滑即可，不要打发过度。
2
分次加入过筛面粉、杏仁粉、白芝麻、黑芝麻，以长刮刀拌匀后，将面团放在塑胶袋上压平，包合塑胶袋。
3
将面团压平至约1公分厚，边长15公分的正方形，冰箱冷藏2小时。
4
取出修平4边后，切成约3公分的方块，放入预热好的烤箱，170℃烘烤18∼20分钟，完成。
最佳赏味期7天。