- 【做 法】
- 1.取一汤锅，倒入约粉圆量五倍的水，煮至滚沸时放入粉圆。
- 2.待作法1的粉圆煮至全部浮出水面后，改以中火煮滚约20～30分钟；时间到便熄火加盖闷20～30分钟。
- 3.将作法2的粉圆捞起并以冷水洗净、沥乾，加入适量的果糖（不要全部用完）搅拌以保持不黏稠的状态。
- 4.雪克杯中加入冰块约六分满，再依序加入红茶、果糖、奶精粉，盖上杯盖摇晃均匀。
- 5.取一玻璃杯，先倒入作法4的冰奶茶，再放入作法3的红心粉圆即可。
- 【备 注】
- 想吃QQ的珍珠奶茶，重点在煮好的红心粉圆千万不可冷藏喔！因为一放入冰箱，珍珠口感就会变硬，失去它原来的美味Q劲了！