美食秘籍 人参炖鸡汤(1) 【材 料】 土鸡肉块 900公克 参须 30公克 当归 10公克 黄耆 10公克 天门冬 15公克 枸杞 10公克 米酒 200㏄ 水 900㏄ 【做 法】 1.将土鸡肉块洗净后放入沸水中汆烫备用。 2.将所有中药材洗净沥干。 3.将土鸡肉块、中药材、米酒和水放入电锅内锅中，外锅加1又1/2杯水，按下开关，跳起后焖10分钟即可。 【备 注】 人参的种类多样，有些性偏冷，有些偏热，且价格较为昂贵；所以这里选择性温的参须，适合多数体质食用，且价钱也比较便宜，虽然不如人参那般滋补，但也不像人参容易补过头喔！
