青辣椒镶肉(1)

食谱:青辣椒镶肉(1)

  • 【调 味 料】
  • 酱油 1大匙
  • 【做 法】
  • 1.绞肉加入所有醃料拌匀,再加入姜末、蒜末、葱末及太白粉拌匀,醃约15分钟备用。
  • 2.青辣椒洗净切除蒂头,将籽挖除,将作法1的绞肉塞入青辣椒中。
  • 3.热锅,倒入稍多的油,待油温热至170℃,放入作法2的青辣椒,稍微炸至表皮略皱,捞出沥油备用。
  • 4.另热一锅,倒入水及调味料煮沸后,放入作法3的青辣椒煮至入味即可。